Doel

Polderspelt uit Lopik wordt verwerkt door molens en bakkers uit de Utrechtse Waarden. Een professionele keten maken is de uitdaging. Te koop: meel, brood, stroopwafels, crackers, speculaas e.a.. 

Achtergrond

Spelt is een oergraan met bijzondere eigenschappen en smaak. Graan voor brood komt van ver, sommige soorten kunnen prima in eigen streek geteeld worden. Een nieuw streekproduct dus.

Samenwerking

1 boer, drie molens, 6 bakkers een winkel, banketbakker, 2 restaurants.

Terug naar overzicht