Kom, proef en geniet! 

De zomergans staat op het menu van de betere restaurants. De oogst van een natuursucces uit de polder.

Meer info: restaurants in het Groene Hart, Laag-Holland en Utrecht e.o.

Achtergrond

Overzomerende ganzen zijn in de natuur en op het boerenland zeer succesvol en elk jaar komen er meer. Daarom mogen ze worden bejaagd. Gans is een prachtig en natuurlijk streekproduct: jonge gans is mals en past goed op het menu als biefstuk, rilette, gerookte borst, spiesjes; de oudere gans wordt een smaakvolle wildkroket, pastrami of bout. 

Waar op het menu?

Ga voor gans: Zomergans restaurants

In de lopikerwaard e.o.:

• Joia, Lumiere en Abrona - Oudewater
• De Heeren van Montfoort- Montfoort
• Marnemoende - IJsselstein
• Bij Mette - Linschoten
• van Rossum - Woerden
• Nieuw Polderkeuken - Stolwijk
• Bruggemeester - Nieuwerbrug
• Watergeus - Noorden

En vele anderen van Scheveningen tot Zeist en Amsterdam tot Edam

Meedoen als restaurant? 
Neem contact op met Kraan Vleesservice of met de Polderprof 06-24911646 

Partners: 
Joop Wijmans Horeca-advies, Kraan Vleesservice, Wildbeheereenheid Lopikerwaard, diverse restaurants (zie boven), Van Rossum/Stadshotel Woerden.

Terug naar overzicht